Pizza A la Chabela

Ingredientes para dos pizzas: 500 gramos premezcla; 1 pancito de levadura; 1 cucharada de té de polvo leudante; sal; 2 cucharadas de aceite; soda o agua tibia cantidad necesaria.

Preparación: Disolver la levadura en media taza de agua tibia con una cucharadita de te de azúcar, tapar y dejar espumar. Mezclar la premezcla con la sal, el leudante. Agregar el aceite y la levadura espumada, batir con batidora. Ir agregando la soda lentamente, seguir batiendo hasta obtener una pasta. Rociar los moldes con aceite vegetal y poner a levar en lugar tibio. Luego pincelar con tomate al natural y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas por debajo.

Receta de la Sra. Isabel Bendaña

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